Zsálya
Segíthet megőrizni a memória frissességét, és csillapítja a
torokgyulladás kínzó tüneteit is. A gyógynövényszakértők
gyomorproblémákra is javasolják teaként fogyasztva, egy tanulmány pedig
azt is megállapította, hogy a zsályának fájdalomcsillapító hatása is
van, ha közvetlenül a torokba juttatjuk. Mivel a memóriát is serkenti,
korai stádiumban lévő Alzheimer-betegeknél is alkalmazzák.Rozmaring
Az ókori Görögországban néhányan rozmaringkoszorút viseltek, hogy az
segítse őket a tanulásban. Egy nemrégiben publikált tanulmány
bizonyította is ennek valóságalapját, az emberek ugyanis jobban
teljesítettek a memória- és éberségteszteken, mikor a szobában
rozmaringolajat párologtattak a vizsgálat közben. Gyakran használják
húsok pácolásához is, de az ízén kívül ennek praktikus okai is vannak, a
rozmaring ugyanis antibakteriális hatású, ezért megakadályozza a hús
gyors megromlását.Kurkuma
Indiában a kurkumából készült szószt sebek kezelésére alkalmazzák
azért, hogy gyorsítsa a gyógyulást. A növényből készült tea enyhíti a
megfázás tüneteit és a légzési problémákat. Erős antioxidáns és
gyulladásgátló hatásokkal rendelkezik. Fájdalomcsillapítóként is szokták
alkalmazni különböző sérüléseknél, de fogászati kezelések alatt is
használják. A szívbetegségre, cukorbetegségre és Alzheimer-kórra
gyakorolt pozitív hatásait még vizsgálják.Petrezselyem
A Missouri Egyetem kutatói megállapították, hogy ez a növény gátolja a
mellráksejtek növekedését – számolt be Holly Pevzner az EatingWell
magazinban. A tanulmányban azoknak az állatoknak, amelyeknek apigenin
nevű vegyületet adagoltak – a petrezselyem és a zeller egyik alkotóeleme
–, növekedett az ellenállásuk a fejlődő rákos daganatokkal szemben.
A szakértők azt javasolják, hogy mindennap szórjunk egy csipet frissen
vágott petrezselymet az ételünkbe.Fokhagyma
Az ókorban és a középkorban is használták gyógyászati célokra. Kiváló
aromája és íze mellett gyulladáscsökkentő hatással bír, jó immunerősítő.
Bizonyítottan alkalmazható érrendszeri panaszokra, megakadályozza az
érelmeszesedést. Vérnyomáscsökkentő növény, amely segíti az emésztést
is. Magas az A-, B-, C-, E-vitamin-tartalma is, leginkább nyersen
érdemes fogyasztani. Vigyázzunk, intenzív aromája a bőrön is érezhető!Csilipaprika
Bár a csili elfogyasztása növeli a hőérzetet, és egészen szélsőségesen
erős is lehet, ironikus, hogy hatása épp ellentétes, segít aktiválni a
szervezet hűtési mechanizmusait. A kutatások kimutatták, hogy a csiliben
található kapszaicin vegyület fokozza a szervezet anyagcseréjét, és
elősegíti a zsírégetést. A legújabb tanulmányok azt is bizonyították,
hogy ez a vegyület az enyhébb ízű, hibrid csilipaprikában is
megtalálható, vagyis nemcsak a legcsípősebb fűszernek lehetnek jótékony
hatásai. A kapszaicin csökkenti a gyomorfekély kialakulásának
kockázatát, és segíti a szív egészséges működését is.Paprika
Nemcsak a csilipaprika tesz jót a szervezetnek, az édes paprika is
segíti az emésztést, és kiváló antioxidáns. A fűszerpaprika már a 17.
században is jelen volt a magyar gasztronómiában, szinte nincs is olyan
magyar étel, amelyben ne lenne egy csipet fűszerpaprika és legalább egy
kis fej hagyma. Kiváló ízesítő, és jó hatással van az anyagcserére is.Gyömbér
A tradicionális gyógyászatban megfázásra és gyomorpanaszok enyhítésére
használják a gyömbért, mivel sok benne a gyulladáscsökkentő hatóanyag.
Néhány kutató úgy véli, hogy ízületi gyulladásra és egyes rákos
megbetegedésekre is hatásos lehet, de ez a teória még nem bizonyított.
Amire viszont biztosan alkalmazható, az a várandós nőknél a reggeli
rosszullét, illetve a kemoterápia okozta hányinger.Fahéj
A fahéjat már Salamon király idejében is használták, az ókori görögök
és rómaiak is ezzel csillapították a gyomorrontást, valamint növelték az
étvágyat. Néhány tanulmány szerint az ételekhez adott fahéj – legalább
egy teáskanálnyi naponta – segíthet a kettes típusú diabéteszes
betegeknek a vércukorszintjük stabilizálásában, mivel csökkenti az
étkezés utáni vércukorszintet.Sáfrány
Már a perzsák is tradicionális orvosságként kezelték,
hangulatjavítóként tekintettek rá. Általában gyógyteaként fogyasztották,
vagy ezzel készítették elő a rizst a főzéshez. Enyhíti a
premenstruációs tünetek erősségét, és a depressziót is. Egy tanulmány
szerint a sáfránykapszulát kapott nők 75 százaléka számolt be arról,
hogy a tüneteik – mint például a hangulatingadozás – erőssége legalább a
felére csökkent.Forrás: eatingwell.com, MNO - Fotók: pixabay.com
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése