Bálint napi hiedelmek

- A madarak ezen a napon tartják lakodalmukat, párt választanak.

- Sok helyütt magokat is szórnak nekik, hogy segítsék örömüket.
- Azokra a területekre, ahonnan a vadgalambok elköltöztek, erre a napra várják visszatértüket.
- A gyümölcsöskertekben kezdetét veszi a fák metszése, ha ezen a napon, gyümölcsfát is ültetnek, akkor gyorsabban megkapaszkodik, hamarabb hajt rügyet, gazdag termést hoz.
- Napkelte előtt a szőlőtermesztők megkerülik a szőlőt, megmetszik négy sarkán a tőkéket, hogy a tolvajoktól és a madaraktól megvédjék.
Máshol a gazda ugyanezzel a céllal körüljárja háza táját.
- A kőművesek ezen a napon misére mennek, imádkoznak, hogy Bálint őrizze meg őket a magas állványokon dolgozva a leeséstől.
- Mohácson Bálint napja böjti nap. Csak egyszer esznek, zsír nélkül főznek, templomban imádkoznak, gyónnak-áldoznak.
- Bálint napján jó tyúkot ültetni, mert akkor a háznak szerencséje lesz az aprójószágban egészen a következő esztendő Bálint-napjáig.
- A fákra perecet, aprósüteményeket aggattak, és a gyerekek együtt lakodalmaztak, ujjongtak a madarakkal.
- Bálint a verebek védőszentje, mert már nekik is kezd kedvezni az időjárás.
- Ez a nap a tavasz közeledtét is jelenti, ideje beszerezni a vetőmagot.

Népi időjóslás:

- Ha a madarak csiripelése messzire hallatszik, jó idő lesz.
- Ha ezen a napon hideg, száraz idő van, akkor jó lesz az évi termés.
- A hideg időnek a jele, ha ezen a napon megszólal a pacsirta, ha azt mondja:
"csücsülj beö", akkor még hidegre kell számítani.
- Sok helyen a szeles időt nem szeretik a háziasszonyok, mert ez azt jelenti, nem lesz tojás egész évben.
- A férfiak meg az esőtől félnek, mert a hagyomány szerint akkor kukoricán kívül másból nem lesz jó termés.


Régi magyar szerelmi praktikák erre a napra

Alma kilenc maggal
Olyan almát kell enni, amelyiknek kilenc magja van. Azt a kilenc magot bele kell tenni egy óvatlan pillanatban a kiválasztott fiú zsebébe, és akkor biztos, hogy bele fog szeretni a praktikát végző lányba.

Víz kilenc kútból
Ha valaki kilenc kútról vizet hoz és azzal a kiszemelt legényt vagy lányt megitatja, akkor az illető mindig szeretni fogja. (Ma már talán kilenc különböző csappal is működik a dolog, bár mi még nem próbáltuk.)

Macskafogó
Érdemes cicát "uszítani" a lányos házhoz érkező legényre, mert ha ott egy macska a fiú lábához dörgölődzik, akkor ő abból a házból fog nősülni.

Bálint napon

A magyar szerelmi líra megteremtőjére, az első világirodalmi rangú magyarul verselő költőre, Balassi Bálintra is emlékezünk február 14-én, aki számos asszonyhoz írt verseket.

Szerelmi költészete három nő alakja köré csoportosul.

Verseinek címzettjei Losonczy Anna (Júlia), Szárkáni Anna (Célia), és Fulvia, kinek kiléte a mai napig ismeretlen. Feleségének egyetlen verset sem írt, holott egyedül hozzá tartozott igazán.

Balassi a szerelmet az élet legfontosabb dolgának tartotta. Versei középpontjában az imádott nő alakja állt. Valóságos nők hatottak rá, de verseiben nem rendelkeznek a hölgyek egyedi vonásokkal, csakis a szerző érzelmeiből utalhatunk arra, kihez is szólnak vesei. Júlia is eszményképpé válik, a szépsége, a beteljesülő boldogság az idő folyamán egyre elérhetetlenebbé válik.

Júlia:
Júlia verseit, Petrarca mintájára ciklusba gyűjtötte, témájuk az elérhetetlen boldogság utáni vágyakozás. A versek stílusa, tökéletes ritmikája, az újszerű strófaszerkezete (Balassi-strófa), reneszánsz kompozíciója ezt a versciklust költészetének csúcspontjává avatja. A Júlia-versek születését kezdetben még egy-egy életrajzi vonatkozású elem motiválta, de a későbbiekben már kizárólag érzelmeinek kifejezése volt a cél. A legtöbb udvarló vers nem életrajzi vonatkozású, hanem tudós poézis. Egyetlen célja velük Balassinak Júlia meghódítása volt.
A Júlia-ciklus legismertebb darabja „Hogy Júliára talála, így köszöne neki” c. mű. A verset egy váratlan találkozás ihlette egy kapualjban, az egész vers elragadott, ujjongó bókok sora. Az első versszak egy boldog felkiáltás, Júliát meglátva első gondolata az, hogy nélküle nem tud élni, s csak ezután köszönti a kornak megfelelően: „egészséggel”.

Célia:
Szerelmes verseinek másik ihletője Wesselényiné Szárkándi Anna.   A műveiben csak Céliaként emlegetett nő iránti szerelme már nem annyira indulatos, érzelmei sokkal higgadtabbak, mint Júlia iránt. Ezek a versek sokkal kimunkáltabbak, játékos könnyedség jellemzi őket.

Fulvia:
A Fulviához írt versek száma a legkevesebb, egy rövid epigramma mégis őrzi nevét: „Lettovább Júliát, s letinkább Céliát ez ideig szerettem,
Attól keservessen, s ettől szerelmessen vígan már búcsút vettem,
Most Fulvia éget, ki ér bennem véget, mert tüzén meggerjedtem.”

  Kora egyik legműveltebb embere volt. Nyolc idegen nyelven beszélt, fordította a klasszikusok és az újlatin költők műveit. Irodalmi munkásságával a legnagyobbat alkotta a magyar humanizmusban. 

Sütemények Bálint napra

Bár a magyar kultúrában nincs hagyománya Bálint napnak, kedveskedhetünk családunknak ezen a napon néhány szív alakú süteménnyel....

Dióhabos linzer

Hozzávalók:

40 dkg liszt
15 dkg zsír
15 dkg cukor
2 tojás
2-3 evőkanál tejföl
1-2 evőkanál darált dió
2 evőkanáé cukor

A tojások sárgáját és fehérjét szétválasszuk. A lisztet összegyúrjuk a szírral, a 15 dkg cukorral, míg puha tésztát kapunk. Késfok vastagságúra nyújtjuk, szív alakú formával kiszúrjuk. A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a 2 evőkanál cukrot, kemény habbá vwrjük, végül belekeverjük a darált diót. A habból minden szívre teszünk egy kávéskanállal, és alacsony hőfokon rózsaszínűre sütjük.

Citromos kekesz

Hozzávalók:

25 dkg liszt
12,5 dkg puha vaj
12 dkg cukor
2 tojássárgája
3/4 kávéskanál sütőpor
1 citrom lereszelt héja
1 tasak vaníliás cukor
pici só

Cukormázoz:
15 dkg átszitált porcukor
2-3 evőkanál citromlé

a díszítéshez  dekorcukor

A hozzávalókat egy tálba tesszük, alaposan összegyúrjuk. 1-2 órára a hűtőben pihentetjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, a teetjét is lisztezzük!  /ragad/ Különböző formákkal kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól távol elhelyezzük. Előmelegített sütőben alacsony  lángon 10-10 perc alatt világosra sütjük.

A cukormázhoz a porcukrot simára kavarjuk a citromlével. A kihűlt kekszek tetejét  bekenjük a cukormázzal, majd dekorcukorral  díszítjük . 

Életed vajas kenyerére Valentin nap után is pergessen mézet minden napod megédesítésére a szerelem, amíg élsz.

A farsang és a böjt egyik, névadásban ma is igen népszerű határ-szentje Bálint (latinul Valens, jelentése »erős, egészséges«).

   Névünnepe gyertyaszentelő »tizenkettedén«, február 14-én volt. Hogy miért csupán volt? Mert a szigorú zsinat őt is megfosztotta a glóriájától. Az állítólagos Bálint püspök volt, s egy személyben orvos (ezért volt »egészséges«), akit hitéért 269-ben nyakaztak le. Alakja egybemosódott egy másik Bálintéval. Aki ugyancsak szent püspök volt, és kultusza Bajorországban, Tirolban és Ausztriában bontott virágot. A mi Bálintunknak tulajdonított érdemek jó része eredetileg a bajorok Bálintjának glóriáját fényesítette (az ő ünnepét egykoron január 7-én ülték).
Mindkét Bálintot lelkibetegség, nyavalyatörés és szédülés esetén hívták segítségül.
Azok , akiket a frász tört, böjtöt fogadtak, ami nem rótt elviselhetetlen terhet a betegre, mivel február 14-e már gyakran a nagyböjtre esik.

 Bálint mégis inkább a farsang szentje. Nyugat-Európában Bálint és a medveember (Valentine und Urson) nem hiányozhatott a karneváli maszkok sorából. Régi szokás szerint Európa-szerte a farsang a párválasztás ideje (ez a húshagyói vénlánycsúfolásnak, a húshagyóig el nem kelt lányok csúfolásának az alapja). A hagyomány ezt elsősorban Bálinthoz köti. Már a római Lupercalia is az ifjúság párba állásának napja volt. A Bálint-nap dátum szerint a Lupercalia vigíliájára esik. A francia és a horvát néphit szerint pl. a madarak is ezen a napon tartják mennyegzőjüket. Angol hagyomány szerint Saint Valentine napjának reggelén az első másnemű személy, akibe az utcára lépő belebotlik, lesz a jövendőbelije, angolul »valentine«-ja. Valentine-nap estéjén babérlevelet dugnak párnájuk alá az angol hajadonok, hogy megálmodják, ki lesz a mátkájuk. (Apollón szent növényének, a babérnak a leveleire régen azért is pályáztak, mert úgy hitték, rágcsálásuk szerelmi »ihletet« ébreszt.)

A legrégebbi ismert Valentin-napi üdvözlet egyébként írásban Károly orléans-i hercegtől maradt fenn: a londoni Tower börtönből feleségének írt levele 1415-ből származik.

 A levél egy kéziratgyűjtemény részét képezi, a kollekciót a londoni British Library őrzi.

Holnap lesz Bálint nap..

Ki volt Bálint, akit megtartott emlékezetébe és ma is ünnepel az utókor?

Valószínűleg két Bálintról, azaz Valentinról beszélünk. Egyik római pap, a másik Róma melletti Termi városának püspöke.

Mindketten vértanúhalált haltak. Bálint - Valentin nap ihletője, írásos feljegyzések alapján, Róma város papja lehet azon szokása miatt, hogy a házasságot kötött fiatal párokat virággal köszöntötte az eskü megtétele után.

A 19. században már szerelmes kártyákat, üdvözleteket küldtek egymásnak a szerelmesek, s ettől a pillanattól nem volt megállás. A mai napon már nincs olyan kereskedelmi tevékenység, amely ne készülne nagy erőkkel erre a napra.

, "aki" ezen a napon "szerepet" kap: az a virág, s azok közül is a

vörös rózsa.

Tipp a tartósításához:
Nemcsak a rózsát, de minden fás szárú virágot tartósíthatunk, szebbé, hosszú életűvé tehetünk, így:

Felteszünk egy edénybe vizet forrni. Amikor a víz elérte a forráspontot, a virág szárát beletesszük a vízbe - kb. 2-3 cm. szár legyen a forrásban levő vízben -, és benne tartjuk 1 percig. Rögtön utána hideg vízzel telt vázába helyezzük és várjuk a hatást, amely nemsokára megmutatkozik. Kisimulnak a levelek, a virágszirmok, a már lekonyult fejű rózsák felemelkednek, és így maradnak száradásig.


Bálint naphoz kapcsolódó fennmaradt feljegyzések:

- Az Érdi-kódex szerint egy pogány fejedelem azt mondta neki: ha vak lányát meggyógyítja, hívő lesz. Bálint püspök imájára meggyógyult a lány, és a fejedelem megtért. (Keresztény nevelés c. könyv)
- Szent Bálinthoz szoktak imádkozni a nyavalyatörés (epilepszia) gyógyulásáért.