A szerencsi csokoládé

Szerencs városáról az első hiteles írásos feljegyzés egy XIII. századbeli okiratból való, de a város történetének legfontosabb dátuma,  Rákóczi Zsigmond korához köthető. 1605-ben  birtokán, Szerencsen tartották azt az országgyűlést, amely Bocskai Istvánt Magyarország fejedelmévé választotta. A XIX. század végi ipartelepítés új lendületet adott a településnek. 1889-ben nyolc hónap alatt Szerencsen épült fel,  Európa akkori legnagyobb cukorgyára és finomítója. 1923-ban  megépült a Csokoládégyár, melynek termékei  világszerte ismertté tették Szerencs nevét. A tízezer lakosú település Magyarország cukor- és édesiparának egyik fellegvára lett.



Hungarikum lehet a szerencsi csoki!   A szerencsi csoki tradíciója, gyártásánál az odafigyelés, a magas szakmai tudás mind alkalmassá teszi hungarikumnak.

"Szerencsi Bonbon Kft. 

Tokaji Aszúba áztatott mazsolával töltött étcsokoládés bonbon. Összetétel: étcsokoládé (kakaó min. 52 %), 3 puttonyos Tokaji Aszú, mazsola.

A bonbonokat a klasszikus Tokaji Aszús 0.25 l-es üveg palackokba csomagolják. A palack az alján képzett lyuk és az abba helyezett dugó segítségével könnyedén nyitható és visszazárható. A palackok nyakán egy pecsétet szimbolizáló üdvözlő kártyát helyeztek el. Az üveg tartalma 13 szem bonbon. Miért lehetne hungarikum ez a különleges desszert? Mert e csokoládét a fél ezer éves világhírnévnek örvendő hungarikummal, a Tokaji Aszúval és az abban áztatott mazsolával töltik meg. A Tokaji Aszú, amit egykor a királyi asztaloknál is csak olvadt aranyként emlegettek, varázslatos módon társítja az erőt és az édességet ebben a finomságban, nemes csokoládéba ágyazva. A bonbonokat exkluzív megjelenésű, kézzel készült keménypapír dobozokba, vagy érdekességként, alulról papír dugóval nyitható tokaji aszús üvegekbe csomagolják. A dobozokat könyvkötészeti technológiával ragasztják és benne a bonbonokhoz papír elválasztót tesznek.  Az Aszúszem-Tokaji Aszú Bonbon-t 2002-ben találta ki és tervezte meg Rékasy Bálint (Aszúszem Kft.)

A termék minden fázisa kézi, manufakturális háttérrel készül, még ha olyan nagy kapacitású üzemben is mint a Szerencsi Bonbon Kft-é.  "

Forrás: Szerencsi Bonbon KFT

Január hónap gyógynövénye

Az első hónap gyógynövénye a KURKUMA, más néven az indiai sáfrány.

 Az élet fűszere, a görögök sárga gyömbérnek nevezték el. Hazánkban már az ősi magyar javas gyógyászatban is alkalmazták a különleges port. Indiában is nagyon régre nyúlik vissza a gyógyító fűszer alkalmazása. Az indiai nők kurkumás vizet arcmosásra használták, mert az aranyló színt kölcsönzött bőrüknek. Nem is gondolnánk, hogy a főleg sárga porként ismert kurkuma gyönyörű lilás virága miatt dísznövényként is igen népszerű.

Nem mellékes (pláne az ünnepek friss emlékeivel), hogy belsőleg alkalmazva csökkenti a zsíros ételek fogyasztása után keletkező teltségérzetet, megszünteti a bélgörcsöket, elősegíti a méregtelenítést, csökkenti a gyomorsavtermelést. 2.5 deciliter joghurtban feloldva, éhgyomorra fogyasztva kiváló májvédő !

A kurkuma (Curcuma longa) a hagyományos indiai gyógyászatban, a több ezer éves múltra visszatekintő ájurvédában ősidők óta alkalmazott gyógyító szer. De már i. e. 600-ban Asszíriában is feljegyezték jótékony hatásait. Az ókor leghíresebb görög orvosa, Dioszkoridész ugyancsak megemlíti.
Dél-Ázsiában honos fűszernövény, a gyömbérfélék családjának tagja. Trópusi és szubtrópusi vidékeken termesztik, különösen Indiában, Kínában, Indonéziában.

A kurkuma gyulladáscsökkentő hatásaáról a legismertebb, eredményesen kezeli a mozgásszervi  problémákat, az izületi fájdalmakat és csökkenti a csontritkulás okozts panaszokat. Javítja a vérkeringést és az erek állapotát, a szervek és végtagok vérellátását.

 Indiában évezredek óta ismerik és használják.

Sokáig a jómód jelképének tartották és ennek megfelelően az egész test megtisztítását várták tőle. Orvosilag emésztésserkentőként, lázak, fertőzések, izületi panaszok és májbetegségek ellen használták.
A kínai gyógyászatban szintén alkalmazták a vérkeringés javítására, vérzések csillapítására, valamint menstruációs panaszok kezelésére. Gyógynövényként még sokoldalúbban alkalmazható, fő hatóanyaga, a kurkumin révén. A vizsgálatok szerint hatóanyagai erősítik az epehólyagot; gátolják a vérrögök kialakulását, ezáltal csökkentik a trombózisveszélyt; serkentik a zsíranyagcserét (valószínűleg a súlycsökkenést is); koleszterincsökkentő hatású; javítja a látást; fájdalomcsillapító, véralvadásgátló,
gátolja az érelmeszesedés kialakulását, javítja az emésztést,
oldja a bélgörcsöket, serkenti az epe kiválasztását, a
máj működését, és véd a fekélyek kialakulása ellen és gyulladáscsökkentő hatásuk is van. A kurkuma nem épül be a szervezetbe, nagyon élénk tisztító hatása van. 

A rengeteg pozitív tapasztalat alapján a kurkuma  jövő csodaszere lehet.

Használjuk bátran!

 Az ételnek érdekes aromát ad, de bánjunk vele csínján, nagyobb adagban a keserű íz lesz az uralkodó. 

Kövek - január hónap köve a gránát

 A drágakövek színük, szépségük folytán az ősidőktől fogva elbűvölő hatással vannak az emberekre. A drágakövekben rejlő természetfölötti erőkről alkotott elképzelések miatt már több ezer éve az állatöv csillagképeihez rendeltek bizonyos köveket. Ebből keletkeztek az állatövet megillető születési kövek, illetve a hónapok kövei.

 

Gránát

A gránát a január hónap köve. A Vízöntő csillagjegyének ásványa.

A legenda szerint Noé „gránát lámpa” segítségével irányította a bárkáját. A gránát az utazások védelmező köve lett.

Úgy hitték, hogy gránátot ajándékozni a szerelem szimbóluma és azé a kívánságé, hogy a szeretett lény biztonságban utazzon és gyorsan hazatérjen.

A gránát nevét a latin "granum'= gabonaszem szóból kapta, mert kristályainak alakja rendszerint kerek, legömbölyített formájú.

Gyógyhatása: minden gránát energiát, és bátorságot ajándékoz tulajdonosának.

Madarakról - a bagoly

 
A nemzetség tudományos neve mai nap is őrzi annak emlékét, hogy a régi görögök Athene - a tudomány istennője - szent madaraként tisztelték a kuvikot. (Athene noctua)

Athénben az Akropoliszon az istennő templomában nagy számban tartották és nevelték a szent madarat s mint tudjuk, a tudománynak a mai napig is jelképe. Az Akropolisz őrzője volt. A magasabb rendű bölcsességet jelképezi. A női attribútumok, a Hold és az éjszaka szimbóluma.

A bagoly értelmi képességei valóban nem csekélyek. Jól megfér társaival is. Éjjel vadászik apró emlősökre, bogarakra, egérre, verébre. A bagoly első tojás után kotlik, ezért különböző korúak a fiókák. A nagyobbak elárvult öccseikről is gondoskodhatnak.

 A mi kuvikunk galambnagyságú, de annál zömökebb. Háta sötét egérszínű, szabálytalan fehér foltokkal. A farktollakat rozsdasárgás foltok tarkítják. Szeme kénsárga. Leginkább odvas fákban bővelkedő erdőszéleken, falvak, tanyák közelében, padlásokon, tornyokon telepszik meg. Napközben rejtekhelyén gubbaszt. Kísérteties árnyként suhanó éji röpte és kuvikolása megrettenti a babonás embereket. Az a hiedelem járja, hogy ahol felhangzik szava, nemsokára meghal valaki, lélekvivő madárnak tartják. Van hol bálványként imádják, máshol az ördög reinkarnációjaként gyűlölik.

A mediterrán országokban szeretik, Palesztinában pedig szerencsemadárnak tartják.
A mágia, az előjelek, a csendes bölcsesség és a sötétben látás misztériuma lengi körül.


A kánaánita alvilágistennő – Lilit – gyöngybagoly alakban élt.
A tatárok kánja fekete éjjeli baglyot viselt aranypajzsán, mivel a mitológia szerint az első mongol uralkodó, Dzsingisz kán életét egy ilyen madár mentette meg.

Kínában az „Első Kovács” emblémája bagoly. A kovács az anyagon uralkodó mágikus képességek és alakítóerő megszemélyesítője. Huang-tit, a Szaturnusz jellegű Sárga Császárt tartották az „Első Kovács”-nak.

A keltáknál is a kovácsok szent madara, mivel a kovácsok beavatottak, a közönséges ember elől elrejtett dolgoknak, és a fémek természetének ismerői.

A bagoly a későbbi időkben a főnix ellenpárja, a szerencsétlenség előhírnöke lett.
Mexikóban, az azték kultúrát megelőzően az esőisten szent madara volt, az aztékoknál viszont démoni éjszakai lénynek és rossz előjelnek számított.
Az Északi Szél megszemélyesítője.

A pueblo indiánok szerint a madár a halál istenével áll kapcsolatban, de egyben a termékenység szelleme is.

A régi Angliában a búskomorságba esett, elszegényedett embert „bagolyverte” jelzővel illették.

A kabarok egyik szent állata a fülesbagoly volt, méghozzá az óriástermetű, fekete, éjjeli életmódú bagoly lett a Mindenség Nagy Istene jelképévé. Buhunak nevezték, míg a török-tatár nyelvekben ugu, uhu a bagoly neve.
A világ számos részén kivételes gyógyerőt tulajdonítottak neki. A bagoly a mágia és a sötétség, a bölcsesség és a jövendőmondás madara.


Forrás: Temesvári Gabriella
Állatok a mitológiában

2015. év madara a búbosbanka

A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME) 1979-ben indított "Év madara" programjának célja és küldetése olyan fajok vagy madárcsoportok társadalmi szintű bemutatása, melyek védelmében a lakosság egészének vagy egyes csoportjainak (gazdálkodók, vadászok, pedagógusok) különösen fontos szerepe van.

Testhossza 25-29 centiméter, szárnyfesztávolsága 44-48 centiméter, testtömege 45-87 gramm. Rigónál nagyobb, tarka tollruhájú madár. Fején jellegzetes, sugarasan felmereszthető tollbóbítát visel, amely nyugalmi állapotban a tarkóra simul.

Eredeti élőhelyét a fákkal, facsoportokkal tarkított sík és dombvidéki nyílt területek jelentették, de jól alkalmazkodott a legeltetés, földművelés által átalakított kultúrtájhoz, beleértve a tanyasi, falusi környezetet és a városokat is, ahol táplálkozó- és fészkelőhelyet egyaránt talál.

A szalakóta, v. kékcsóka (Coracias garrulus), a gyurgyalag mellett a legexotikusabb, legszínesebb madarunk, tollai a legszebb azúr- és indigokékben tündökölnek .

A szalakóta (Coracias garrulus) színpompás, fokozottan védett madárfajunk, a szikes puszták szélein található fasorok idős fáinak odvaiban fészkel. A fasorok kivágásával, az öreg odvas fák eltűnésével megfogyatkoztak fészkelőhelyei.

A szalakóta korábban Euróba nagy részén elterjedt faj volt. Az elmúlt évtizedekben azonban állománya drasztikusan csökkent. Észak- és Nyugat-Európából szinte teljesen eltűnt, jelenleg Közép- és Dél-Európában van számottevő állomány. Kisebb populációja Afrika északi peremterületein is fészkel. Magyarországon eredetileg a középhegységek magasabb régióit és a zárt erdős területeket kivéve mindenhol előfordult. Mára a Dunántúlról teljesen kipusztult. Jelentősebb állománya a Jászságban, a Kiskunságban, a Hevesi-síkon, Borsodi-Mezőségen, a Hortobágyon, a Biharban, ill. Délkelet-Magyarországon él. Az európai állomány az elmúlt évtizedekben 30%-kal csökkent.

Január 1.

1823. január 1-jén, Kiskőrösön született Petrovics, ismertebb nevén Petőfi Sándor költő, a magyar irodalomtörténet egyik legjelentősebb, legnagyobb hatású alkotója. Petőfi ifjúkori vándorlása és kezdeti sikerei után 1848. március 15-én, a pesti forradalom lánglelkű vezéreként ért pályafutása csúcsára, hogy aztán 26 esztendősen a segesvári csatában beteljesítse megjövendölt sorsát, és a szabadság oltárán áldozza fel életét.

Aki magyarul azt mondja: költő - mindenekelőtt Petőfire gondol. Verseinek egy része nemcsak közismert, de olyan népdallá vált, amelyről sokan azt sem tudják, hogy Petőfi írta, holott mindiglen is ismerték. Nem lehet úgy magyarul élni, hogy az ember ne tudja kívülről a Petőfi-versek számos sorát.

 

Minek nevezzelek,
Ha a merengés alkonyában
Szép szemeidnek esti-csillagát
Bámulva nézik szemeim,
Miként ha most látnák először...
E csillagot,
Amelynek mindenik sugára
A szerelemnek egy patakja,
Mely lelkem tengerébe foly
Minek nevezzelek?

Minek nevezzelek,
Ha rám röpíted
Tekinteted,
Ezt a szelíd galambot,
Amelynek minden tolla
A békesség egy olajága,
S amelynek érintése oly jó!
Mert lágyabb a selyemnél
S a bölcső vánkosánál
Minek nevezzelek?

Minek nevezzelek,
Ha megzendülnek hangjaid,
E hangok, melyeket ha hallanának,
A száraz téli fák,
Zöld lombokat bocsátanának
Azt gondolván,
Hogy itt már a tavasz,
Az ő régen várt megváltójok,
Mert énekel a csalogány
Minek nevezzelek?

Minek nevezzelek,
Ha ajkaimhoz ér
Ajkadnak lángoló rubintköve,
S a csók tüzében összeolvad lelkünk,
Mint hajnaltól a nappal és az éj,
S eltűn előlem a világ,
Eltűn előlem az idő,
S minden rejtélyes üdvességeit
Árasztja rám az örökkévalóság
Minek nevezzelek?

Minek nevezzelek?
Boldogságomnak édesanyja,
Egy égberontott képzelet
Tündérleánya,
Legvakmerőbb reményimet
Megszégyenítő ragyogó valóság,
Lelkemnek egyedűli
De egy világnál többet érő kincse,
Édes szép ifju hitvesem,
Minek nevezzelek?

A 2015-ös év a kínai horoszkópban a Kecske éve.

A Kecske Yin energia, a béke, a harmonikus együttélést és a nyugalom szimbóluma.

Mit is hoz a Kecske éve csillagjegyek szerint:

Kos: mozgalmas éve lesz a Kosnak a 2015-ös évben. Számos lehetőség nyílik előtte munkaügyben, a karrier területén, ami azt jelenti, hogy a szerelmi élet kissé háttérbe szorulhat. A 2015-ös év ideális a jövő megalapozásához, és a sikeres úton való elinduláshoz. Ami a pénzt illeti, a Kosoknak vissza kell venniük az impulzivitásukból, és figyeljenek a pénzzel való gazdálkodásra, így elkerülhetik, hogy adósságot halmozzanak fel.
Bika: a 2015-ös év nagyon jövedelmező lesz a Bika számára. A pénz a legváratlanabb pillanatokban találja meg a pénztárcájukba vezető utat, és olyan forrásokból származhat, amikre még csak nem is gondoltak. A jövő év a szerelem terén is igen biztató lesz, a meglévő kapcsolatok akár házasságba is torkollhatnak. A Bikák az egészség területén stabilitásra számíthatnak, hisz különösebb változás nem várható, ez viszont igaz a meglévő betegségekre is.
Ikrek: energikus év elé néznek a dinamikus Ikrek, akik úgy fogják érezni, hogy meghódíthatják az egész világot. A jegy szülötteire fontos döntések meghozatala vár a karrier területén, és ez nehézségeket okozhat. A problémákat ellensúlyozhatja, hogy jó eséllyel szerelembe esnek, ám nagyon óvatosnak kell lenniük a költekezés területén, hogy elkerüljék a felesleges kiadásokat.
Rák: vidámabb percek várnak a Rákra 2015-ben, mint 2014-ben, ami új barátokat, és sokkal több szórakozási lehetőségeket rejt magában. A jegy szülöttei tartsák nyitva jól a szemüket, mert a lelki társuk az orruk előtt van, csak észre kell venni őt. Ha sikerül túllépniük az az apró nehézségeken, jelentős előrehaladás vár rájuk a karrier területén.
Oroszlán: mozgalmas, sok utazással tarkított esztendő lesz a 2015 az Oroszlán számára. A jegy szülöttei vigyázzanak, hogy ne szemléljék negatív szemüvegen keresztül az életet. A szerelem területén sok változás nem várható, jó irányba akkor mozdulhatnak el a dolgok, ha az Oroszlán megtanulja jobban kontrollálni az érzelmeit. Egy hosszú vakáció jótékony hatással lehet az elmére, nyugalmat hozta, ami egyensúlyi állapotot eredményezhet.
Szűz: az egyik legszerencsésebb jegy a Szűz a 2015-ös év szempontjából. A jegy szülöttei számára minden téren gördülékenyen fognak menni a dolgok. Az egyedüli dolog, amire figyelniük kell az, hogy ne viselkedjenek feltűnő módon, amivel mások ellenszenvét vívhatják ki. Továbbá mosolyogjanak sokat, és nem vegyenek teljesen komolyan semmit.
Mérleg: a Mérleg jegyűeknek azon kell fáradozniuk, hogy szervezettebbek legyenek, ha meg akarják valósítani régóta dédelgetett álmaikat. Karrier területén előrelépések várhatók, ám szerelmi téren semmi váratlan nem várható, a komoly kapcsolatok jelentkezése pedig váratnak magukra. Fontos, hogy a jegy szülöttei visszanyerjék az elvesztett belső egyensúlyukat, és jól gazdálkodjanak a rendelkezésükre álló idővel.
Skorpió: a legfontosabb tanács a Skorpió számára az, hogy részletesen elemzést végezzen mielőtt döntéseket hozna 2015-ben. Próbáljon meg nyitottabb lenni, így előrelépésre számíthat a karrier területén. A pénz nem fog problémát jelenteni a jövő évben, és azok, akik párkapcsolatban élnek, el kezdenek a házasságon gondolkodni.
Nyilas: váratlan eseményekre számíthat a Nyilas 2015-ben, aki számára jó esély nyílik a szerelemre. Tolerancia területén fejlődés várható, megértőbbé válnak a kapcsolatokban, ami azt jelenti, hogy a jegy szülöttei lemondanak régi eszméikről és készek kitárni szívüket. Pénz és karrier területén változás nem várható, előrelépés abban az esetben remélhető, ha komolyabban veszik aktuális munkájukat.
Bak: jelentős előnyöket jelent a jegy szülöttei számára a 2015-ös év, és amit a legjobban szeretnének az egyensúly megteremtése. Amíg nem hagyják, hogy a változó lelkiállapotok erőteljes hatást gyakoroljanak rájuk, addig jó évre számíthatnak. Szerelem terén nem számíthatnak hosszabb kapcsolatokra, ám a meglévő kapcsolatok nagyon szépek lesznek, és számos tanulsággal szolgálnak.
Vízöntő: a munka területén többlettevékenységekre van szükség a Vízöntők részéről, akik kevésbé lesznek lelkesek 2015-ben. Mindezzel együtt a jövő év jónak ígérkezik egy új vállalkozás beindítására. Szerelmi téren a Vízöntők a régi problémájukkal küszködnek: elfelejtek néha, hogy a kalandok és a komoly kapcsolat nem mennek kéz a kézben. Türelemmel és bölcsességgel minden akadály áthidalható.
Halak: a halak számára a 2015-ös év nem jelent problémát pénzügyi szempontból, mivel jelentős előrelépésekre számíthat a karrierjében. Egészségi problémával nem fognak szembesülni, ám figyelniük kell arra, hogy módszeresebbek legyenek, és az érzelmeket hagyják a helyükön. Szerelmi téren sikerek várhatók, amennyiben megtalálják az egyensúlyt az érzelmek területén. Ellenkező esetben nagy esélyeket szalaszthatnak el.


- Az egyik legenda szerint a tizenkét állatövi jegy, ami a kínai horoszkóp alapja, úgy keletkezett, hogy Buddha magához hívta a Földön élő állatokat. Hívására tizenketten jelentek meg, és az évek az állatok érkezési sorrendjében kapták meg a nevüket: Elsőként érkezett a Patkány, majd a Bivaly, utána jött a Tigris, a Nyúl, a Sárkány, a Kígyó, a Ló, a Kecske, majd a Majom, a Kutya, a Kakas és végül a Disznó.

Egy másik legenda szerint, a hegyvidéken élt egy ártó démon, aki nem tisztelte az Egek Urát sem. Bajt és pusztulást hozott a környezetére. Lakott nem messze egy szent ember, aki egy marék rizsen élt és naponta fohászkodott az égiekhez. Egyszer, amikor kint imádkozott, megdördült az ég és egy villám belecsapott egy erdőbe, de sem villámlás, sem dörgés nem hallatszott és tűz se gyulladt ki, viszont az erdő közepéről gyereksírás hallatszott! A szent ember bement az erdőbe és egy síró gyermeket talált. Hazavitte és felnevelte. Csodaszép lány lett belőle. Az ártó szellem megtudta és elment a szenthez: ha nem kerítesz nekem holdtöltéig tizenkét szem igazgyöngyöt, elrabolom a lányodat. A szent ember kétségbeesetten szaladgált mindenhová, de a gazdagoknak szívük, a szegényeknek, pedig igazgyöngyük nem volt. Szegény ember zokogva leült egy fa alá. Arra jött a patkány és megkérdezte, miért sír olyan keservesen. A szent elmondta neki a bánatát. A patkány elment. Nemsokára visszatért a bivallyal, tigrissel, nyúllal, kígyóval, lóval, bakkal, majommal, kakassal, kutyával és a disznóval. Mindegyik egy - egy igazgyöngyöt hozott a szájában, de még így is hiányzott egy szem. A szent ember akkor a Nagy Sárkányhoz fohászkodott, aki meghallgatta és megjelent, hozva az utolsó szem gyöngyöt. Reggel jött a démon a lányért, de a szent ember átadta neki a gyöngyöket, mire az mérgében porrá égett. Buddha úgy döntött, hogy ezért megjutalmazza az állatokat, és róluk nevezi el az éveket és az év szülöttei, pedig megkapják az állatok tulajdonságait. A Sárkány, pedig azt az évet kapta, ami különösen nagy befolyással van a többi évre.