Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg tehéntúró
10 dkg kacsazsír, vagy vaj
1 tojás
5 evőkanál tejföl,
1,5 evőkanál só,
1 tasak sütőpor,
a tetejére: 1 tojás, 20 dkg reszelt sajt
A lisztet a sütőporral átszitáljuk,majd elmorzsoljuk benne a zsiradékot meg a tehéntúrót.
Közepébe mélyedést csinálunk, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sót meg a tejfölt, egy villával összekavarjuk, majd beledolgozzuk a lisztbe. Ha szükséges még kevés tejfölt adunk hozz, hogy puha masszát kapjunk. Lisztezett felületen 1 cm vastagságúra nyújtjuk, és fenyőfa formával kiszaggatjuk. Tetejüket lekenjük felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal, előmelegített sütőben világosra sütjük. /Erdélyi konyha/
Az alábbi tésztából készíthetünk édeset és sósat is:
25 dkg liszt
25 dkg Rama-margarin
25 dkg tehéntúró /félzsíros/
1 kávéskanál só
Összegyúrjuk, azonnal is kinyújthatjuk, de lehet pihentetni is. Készíthetünk belőle pogácsát, sajtos rudat, tetejét megkenjük tojással,megszórjuk sajttal /pogácsa/ köménymaggal, szezámmaggal /rúd/
Édesen:
Almás batyu
Hozzávalók:
25 dkg liszt
25 dkg vaj/margarin
1 kávéskanál só
5-6 hámozott alma kisebb kockára vágva
A hozzávalókat az alma kivételével összegyúrjuk, kézzel diónyi darabokat tépünk,kis négyzet alakú batyukat formázunk, közepébe helyezünk egy-egy almakockát, és a négyzete kegymással szemben álló füleit összenyomjuk.Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.Előmelegített sütőben mosolygósbarnára sütjük. Amint kivettük a tepsiből még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Kevés fahéjat is adhatunk a porcukorhoz,így még finomabb lesz a süteményünk.
Alma helyett tölthetjük szilvalekvárral, bejgli dió-mák töltelékével.
Gyorsan elkészül, mutatós, finom...
LEMEZES LINZER
40 dkg liszt, fél csomag
sütőporral elkeverve,
1 tojás sárgája
15 dkg zsír
1 tojás sárgája
10 dkg porcukor,reszelt citromhéj.
kevés tejjel összegyúrni.
3 részre osztani
kettőbe kakaó
A tepsibe alulra kerüljön a barna, megkenve lekvár plusz darált dió
közepébe fehér ezt is megkenni, majd a
tetejére barna
/közepes méretű tepsi/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése